Cartilhas educativas

Conheça as Cartilhas Educativas do Programa Mesa Brasil Sesc

A Série de Cartilhas MESA BRASIL SESC - Segurança Alimentar e Nutricional para Banco de Alimentos e Colheita Urbana integra um conjunto de materiais educativos desenvolvido por Sesc, Senac e Programa Alimentos Seguros (PAS), em parceria. O objetivo das cartilhas é garantir a qualidade e o aproveitamento integral dos alimentos desde a doação, na empresa parceira, até o consumo final, na entidade beneficiada pelo Programa.


→ TRANSPORTE DE ALIMENTOS

→ HIGIENE E COMPORTAMENTO PESSOAL
→ ORGANIZAÇÃO E CONTROLE DE ALMOXARIFADO

→ MANIPULADOR DE ALIMENTOS I (PERIGOS, DTA, HIGIENE AMBIENTAL E DE UTENSÍLIO)

→ MANIPULADOR II (CUIDADOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS)

→ NOÇÕES BÁSICAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

→ APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS