>>> PANTANAL, COZINHA & CULTURA<\/p>\n\n\n\n
Por todos os cantos lentes captavam olhares curiosos e encantados pelas belezas pantaneiras, na vitrine tur\u00edstica proporcionada a visitantes do Hotel Sesc Porto Cercado, a 145 quil\u00f4metros de Cuiab\u00e1. \u00c0s margens da maior reserva particular do patrim\u00f4nio natural do mundo, a RPPN Sesc Pantanal, o hotel \u00e9 um aut\u00eantico convite \u00e0 contempla\u00e7\u00e3o e \u00e0 imers\u00e3o no universo da cultura e sabores do Pantanal.<\/p>\n\n\n\n
Toda essa fascinante autenticidade pantaneira foi experimentada por convidados especiais durante o lan\u00e7amento do Pantanal Cozinha Brasil – evento gastron\u00f4mico que acontecer\u00e1 nos dias 9, 10 e 11 de outubro, em Cuiab\u00e1 e V\u00e1rzea Grande. Gastr\u00f4nomos de renome regional, youtubers, blogueiros, jornalistas e personalidades locais prestigiaram iguarias com inspira\u00e7\u00f5es pantaneiras assinadas pelos chefs dos restaurantes do Hotel Sesc Porto Cercado e que estar\u00e3o entre os destaques do Pantanal Cozinha Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Na recep\u00e7\u00e3o ao grupo, a diretora do Sesc Pantanal, Christiane Caetano, apresentou a diversidade natural da RPPN, o hist\u00f3rico de a\u00e7\u00f5es socioambientais, as unidades que formam o Sesc Pantanal e os princ\u00edpios aplicados \u00e0 rela\u00e7\u00e3o simbi\u00f3tica entre a institui\u00e7\u00e3o e as comunidades onde est\u00e1 inserida. Conhecimento compartilhado junto de um saboroso servi\u00e7o de pratos exclusivos, criados pelos chefs Felipe Foga\u00e7a, Germano Concei\u00e7\u00e3o e Jhuan Schneider. Os tr\u00eas comandar\u00e3o oficinas gastron\u00f4micas durante o Pantanal Cozinha Brasil, numa intera\u00e7\u00e3o direta com o p\u00fablico visitante.<\/p>\n\n\n\n
"Apoiamos o Pantanal Cozinha Brasil com a convic\u00e7\u00e3o de que o maior objetivo do evento, assim como \u00e9 o do Sesc Pantanal, \u00e9 a valoriza\u00e7\u00e3o da cultura e toda essa preciosa riqueza local. Queremos que cada vez mais as pessoas conhe\u00e7am o Pantanal, o trabalho socioambiental que aqui desenvolvemos, algo que est\u00e1 em todas as nossas atitudes, desde de como fazemos nossas compras a como servimos nossos pratos", ressalta Christiane. E complementa: \u0093Foi um prazer receber esse grupo t\u00e3o especial para um dia t\u00e3o agrad\u00e1vel e delicioso\u0094.<\/p>\n\n\n\n
Um passeio de barco at\u00e9 a casa de um genu\u00edno pantaneiro, Seo Dito Verde, tamb\u00e9m encantou os visitantes. \u00danico morador instalado dentro da \u00e1rea da RPPN, numa imensid\u00e3o de 108 mil hectares, ele recebeu o grupo com um caldo de piranha feito no fog\u00e3o de lenha. \u0093Esse \u00e9 pantaneiro, com alho e cebolinha do terreiro. \u00c9 s\u00f3 chegar, pegar o prato e servir \u00e0 vontade\u0094, oferecia sorridente.<\/p>\n\n\n\n
Entre panelas e mem\u00f3rias – A cozinha profissional do Espa\u00e7o Vida e Sa\u00fade (Spa do hotel) foi cen\u00e1rio para que os convidados pudessem interagir e apreciar um menu degusta\u00e7\u00e3o exclusivo criado pelos chefes do Sesc Pantanal. \u0093\u00c9 n\u00edtido o amor pelo Pantanal e pela culin\u00e1ria. Tudo preparado com muito cuidado e excel\u00eancia\u0094, registra K\u00e9sia Giugni, sommelier e produtora do programa M\u00fasica e Vinho (R\u00e1dio Centro Am\u00e9rica FM), ao saborear um delicioso carpaccio de pintado com vinagrete de pequi \u0096 ingrediente homenageado do ano nesta edi\u00e7\u00e3o do Pantanal Cozinha Brasil.<\/p>\n\n\n\n
No menu, regionalismo, alta cozinha, criatividade e tamb\u00e9m conceitos aplicados como o de comfort food, que utiliza a comida como passaporte para emo\u00e7\u00f5es e boas lembran\u00e7as da saudosa comidinha caseira preparada por m\u00e3es e vov\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n
\u0093Achei o tour incr\u00edvel, por toda a estrutura do Sesc Pantanal, mas tamb\u00e9m pela energia presente nesse lugar. A receptividade dos chefs, os formadores de opini\u00e3o presentes, foi tudo sensacional. Sou entusiasta da gastronomia regional e fiquei muito impressionado com as t\u00e9cnicas gastron\u00f4micas apresentadas. Vemos novos talentos surgindo com todo esse orgulho de ingredientes locais e isso certamente fortalece a nossa gastronomia, fomenta toda a cadeia produtiva e tamb\u00e9m o turismo\u0094, destaca o chef e consultor gastron\u00f4mico Fernando Mack.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
>>> PANTANAL, COZINHA & CULTURA Por todos os cantos lentes captavam olhares curiosos e encantados pelas belezas pantaneiras, na vitrine tur\u00edstica proporcionada a visitantes do Hotel Sesc Porto Cercado, a 145 quil\u00f4metros de Cuiab\u00e1. \u00c0s margens da maior reserva particular do patrim\u00f4nio natural do mundo, a RPPN Sesc Pantanal, o hotel \u00e9 um aut\u00eantico convite […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3797,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-3796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":{"photo_gallery":{"galeria_noticias":[[]]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3796"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3796\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesc.com.br\/sescpantanal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}