E-book traz receitas com aproveitamento integral de alimentos

Pensando Dentro e Fora da Casca foi lançado pelo Mesa Brasil Sesc no Rio de Janeiro

Antepasto de casca de bananas, biscoito de talos, rocambole de arroz dormido. O e-book Pensando Dentro e Fora da Casca, lançado pelo Mesa Brasil Sesc no Rio de Janeiro, apresenta receitas que convidam a uma viagem gastronômica nutritiva e inovadora. Em formato inédito, a edição é bilíngue, português/inglês, e está disponível para download gratuito em arquivo PDF.

São 29 receitas que têm como base o aproveitamento integral de alimentos. Além de combater o desperdício, a iniciativa promove importantes mudanças de comportamento, com efeitos positivos na saúde das pessoas e na preservação do meio ambiente.

O Mesa Brasil Sesc é uma rede nacional de bancos de alimentos que atua contra a fome e o desperdício, contribuindo para a promoção da cidadania e da qualidade de vida das pessoas em situação de vulnerabilidade. Por meio de parceiros doadores, arrecada alimentos excedentes ou fora dos padrões de comercialização, mas ainda próprios para o consumo, distribuindo-os junto a instituições assistenciais cadastradas.

A dimensão educativa é um diferencial do programa, com oferta de atividades como cursos, oficinas e palestras, para difusão de conhecimentos, troca de informações e experiências junto aos profissionais, voluntários e beneficiários das entidades sociais, bem como às empresas doadoras. O e-book Pensando Dentro e Fora da Casca compõe este rol de ações educativas.